Herkuleiske Makaroni
opskrift

Denne opskrift giver lækre makaroni, der tilberedes hurtigt og nemt. Perfekt til hverdagsmiddag eller som en lækker snack.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g makaroni
- 2 spsk olivenolie
- 1 mellemstor løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 peberfrugt, ternet
- 400 g tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 100 g revet ost (f.eks. cheddar eller mozzarella)
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog makaronien i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil de er al dente. Dræn og læg til side.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og sauter, indtil det er blødt.
3. Tilsæt knust hvidløg og peberfrugt, og steg i et par minutter mere.
4. Hæld tomatpuréen i panden og tilsæt oregano, salt og sort peber. Lad det simre i ca. 5-10 minutter.
5. Bland de kogte makaroni i saucen og rør godt.
6. Drys den revne ost over makaronisauce og dæk med et låg. Lad osten smelte i ca. 2-3 minutter.
7. Server straks og pynt med frisk basilikum.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.26 (4416 anmeldelser) ★★★★★ del