Herkullige Makkaraperunat
opskrift

Denne opskrift giver lækre og sprøde pølser, der serveres med stegte kartofler. Perfekt til aftensmad eller weekendforkælelse.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 500 g kartofler
- 300 g pølse (f.eks. bratwurst eller chorizo)
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 spsk frisk persille (hakket)
Fremgangsmåde:
1. Skræl og skær kartoflerne i ensartede tern.
2. Kog kartoflerne i saltet vand i cirka 10 minutter, indtil de er let møre, men ikke helt kogte. Si og lad dem køle af.
3. Skær pølserne i skiver.
4. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme.
5. Tilsæt de kogte kartofler til panden og steg dem i cirka 5 minutter, indtil de får en smuk gyldenbrun farve.
6. Tilsæt pølse skiverne til panden og steg, indtil de er gennemstegte og sprøde.
7. Krydr blandingen med salt, sort peber og paprika. Rør godt rundt.
8. Tag panden af varmen og tilsæt den hakkede persille inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.05 (1513 anmeldelser) ★★★★★ del