Herkullige Æggekager
opskrift

Disse æggekager er en perfekt morgenmad eller let frokost, der er nemme at lave og fulde af smag.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2 portioner
Ingredienser:
- 4 æg
- 1/4 dl mælk
- 1/2 dl revet ost (f.eks. cheddar eller mozzarella)
- 1/2 paprika, skåret i tern
- 1/4 løg, finthakket
- Salt og peber efter smag
- 1 spsk olie til stegning
- Friske urter (f.eks. persille eller basilikum) til pynt
Fremgangsmåde:
1. Slå æggene ud i en skål og tilsæt mælken. Pisk blandingen godt sammen.
2. Tilsæt den revne ost, paprika, løg, salt og peber. Rør ingredienserne sammen.
3. Varm olien op på en pande over medium varme.
4. Hæld æggeblandingen på panden og steg i ca. 3-4 minutter, indtil kanterne begynder at sætte sig.
5. Vend æggekagen forsigtigt og steg i yderligere 2-3 minutter, indtil den er helt gennemstegt.
6. Pynt med friske urter og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.13 (1615 anmeldelser) ★★★★★ del