Herkullig Nakkesuppe
opskrift

Denne lækre nakkesuppe er den perfekte trøstende ret, der tilberedes hurtigt og nemt. Den er fyldt med smag og næringsstoffer og er ideel til hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingrediensliste:

- 400 g nakkepølser
- 1 stor løg
- 2 gulerødder
- 3 kartofler
- 1 liter hønsefond
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 2 spiseskefulde olie
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Skræl og hak løg, gulerødder og kartofler.
2. Varm olien op i en stor gryde over medium varme. Tilsæt løget og svits det, indtil det er blødt.
3. Tilsæt gulerødderne og kartoflerne til gryden. Steg i ca. 5 minutter.
4. Skær nakkepølserne i skiver og tilsæt dem til gryden. Steg et øjeblik mere.
5. Hæld hønsefonden i gryden og krydr med salt, sort peber og paprika.
6. Bring suppen i kog og sænk derefter varmen. Lad den simre ved lav varme i ca. 15-20 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
7. Server varm og pynt med frisk persille.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 320 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 3.61 (608 anmeldelser) ★★★★★ del