Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig ret, der er perfekt til en familiefrokost.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 1 dl rasp
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 2 spsk hakket persille
- 800 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 2 spsk smør til stegning
- 1 dl fløde (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand i cirka 15-20 minutter, indtil de er møre. Dræn og sæt til side.
2. I en skål, bland hakket kyllingekød, løg, æg, rasp, salt, peber, paprika og persille.
3. Form farsen til små frikadeller.
4. Opvarm smørret i en pande over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Hvis du ønsker en cremet sauce, kan du tilsætte fløden til panden og lade det simre i et par minutter.
6. Server frikadellerne med de kogte kartofler og eventuelt flødesaucen.

Ernæringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 22 g
Kulhydrater: 35 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.4 (5819 anmeldelser) ★★★★★ del