Kyllingefrikadeller med Spinat
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til frokost eller middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 200 g frisk spinat
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 dl havregryn
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- Olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Forvarm en pande med lidt olie over medium varme.
2. Blancher spinaten i kogende vand i 1 minut, og dræn derefter. Hak spinaten groft.
3. I en stor skål, kombinér hakket kyllingekød, spinat, løg, hvidløg, havregryn, æg, salt og peber.
4. Form små frikadeller med hænderne.
5. Steg frikadellerne på panden i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte og gyldne.
6. Server frikadellerne varme med en salat eller kartofler.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 320 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.1 (5802 anmeldelser) ★★★★★ del