Kyllingesalat med Avocado
opskrift

En lækker og sund kyllingesalat med cremet avocado.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 2 kyllingebryster, grillet og skåret i tern
- 1 stor avocado, skåret i tern
- 1 rød peberfrugt, hakket
- 1 agurk, skåret i skiver
- 100 g cherrytomater, halveret
- 50 g fetaost, smuldret
- 2 spsk olivenolie
- Saft fra 1 citron
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. I en stor skål, kombiner kyllingetern, avocado, rød peberfrugt, agurk og cherrytomater.
2. I en lille skål, pisk olivenolie, citronsaft, salt og peber sammen.
3. Hæld dressingen over salaten og bland forsigtigt, så avocadoen ikke bliver moset.
4. Tilsæt smuldret fetaost og rør forsigtigt.
5. Pynt med frisk persille før servering.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 22 g
Kulhydrater: 10 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.79 (895 anmeldelser) ★★★★★ del