Herkullig Paprika-Pasta
opskrift

Denne nemme og hurtige pastaret er perfekt til en weekendmiddag og vil tage din smagsløg med storm med de farverige peberfrugter og den lækre sauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 2 franske peberfrugter (rød og gul)
- 2 fed hvidløg
- 1 løg
- 2 spsk olivenolie
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk sort peber
- 200 g flødesauce
- 50 g revet parmesanost
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint. Skær peberfrugterne i strimler.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt peberfrugterne og steg i yderligere ca. 5-7 minutter, indtil de er møre.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt. Hæld flødesaucen i og rør, indtil pastaen er dækket af saucen. Hvis det er nødvendigt, kan du tilsætte lidt af kogevandet.
6. Krydr med salt og sort peber. Rør til sidst den revne parmesanost i.
7. Server straks med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 14 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.53 (3118 anmeldelser) ★★★★★ del