Pasta med Pesto og Kylling
opskrift

En lækker og hurtig ret, perfekt til en travl hverdag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta
- 2 kyllingebrystfileter
- 100 g pesto
- 1 dl fløde
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber
- Frisk basilikum til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Skær kyllingebrysterne i strimler.
3. Hak løget og hvidløget fint.
4. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
5. Tilsæt kyllingestrimlerne og steg dem, indtil de er gennemstegte. Krydr med salt og peber.
6. Tilsæt pesto og fløde til panden, og rør godt rundt. Lad det simre i et par minutter.
7. Tilsæt den kogte pasta til panden, og bland godt, så pastaen bliver dækket af saucen.
8. Server retten varm, pyntet med frisk basilikum.

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 500 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 60 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.46 (321 anmeldelser) ★★★★★ del