Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker ret bestående af saftige kyllingefrikadeller serveret med kartofler.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1æg
- 2 spsk. rasp
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 dl mælk
- 800 g kartofler, skrællet og skåret i kvarte
- 2 spsk. smør
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre.
2. Imens kartoflerne koger, blandes kyllingekødet, løg, æg, rasp, salt og peber i en skål.
3. Tilsæt mælken lidt ad gangen, indtil farsen er ensartet.
4. Form små frikadeller af farsen.
5. Opvarm smørret i en pande over middel varme og steg frikadellerne i cirka 5-7 minutter på hver side, eller indtil de er gyldne og gennemstegte.
6. Dræn kartoflerne og server dem sammen med frikadellerne.
7. Pynt med frisk persille inden servering.

Næringsindhold (pr. portion):

Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.18 (5417 anmeldelser) ★★★★★ del