Herkullige papupihver
opskrift

Disse lækre papupihver er et perfekt vegetabilsk alternativ, der passer til både hverdag og fest. Opskriften er nem at lave og tilbyder en velsmagende oplevelse.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g dåserede bønner (f.eks. kidneybønner eller sorte bønner)
- 1 lille løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 dl havregryn
- 1 dl rasp
- 1 spsk sojasauce
- 1 spsk citronsaft
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 spsk olivenolie til stegning
Instruktioner:
1. Skyl bønnerne i koldt vand og lad dem dryppe af. Læg bønnerne i en skål og mos dem let med en gaffel.
2. Tilsæt det finthakkede løg, knust hvidløg, havregryn, rasp, sojasauce, citronsaft, paprika, salt og sort peber. Bland alle ingredienserne godt sammen.
3. Form dejen til ca. 8-10 bøffer.
4. Opvarm olivenolien på en pande ved middel varme. Steg bøfferne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
5. Server varme, f.eks. med en salat eller brød.
Næringsindhold (pr. bøf):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.19 (4913 anmeldelser) ★★★★★ del