Herkuleiske Paputætte Tortillas
opskrift

Beskrivelse: Disse papet fyldte tortillas er en hurtig og nærende ret, der er perfekt til hverdagen. Du kan tilpasse fyldet efter din smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 4 tortillas
- 1 dåse sorte bønner, skyllet og drænet
- 1 dl majs
- 1 paprika, ternet
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld røget paprika
- Salt og peber efter smag
- 1 dl revet ost (f.eks. cheddar)
- Frisk koriander til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Opvarm en pande over middel varme og tilsæt lidt olie.
2. Tilsæt det hakkede løg og sautér i ca. 3 minutter, indtil det er blødt.
3. Tilsæt det knuste hvidløg og paprika, og fortsæt med at stege i yderligere 2-3 minutter.
4. Tilsæt de skyllede sorte bønner og majs til panden. Rør godt rundt.
5. Tilsæt spidskommen, røget paprika, salt og peber. Rør rundt og varm blandingen i yderligere ca. 5 minutter.
6. Varm tortillasene separat på en pande eller i mikrobølgeovnen.
7. Fyld tortillasene med bønnefyldet og drys revet ost over.
8. Rul tortillasene tæt sammen og server straks. Pynt med frisk koriander, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 12 g

Bedømmelse: 4.46 (5244 anmeldelser) ★★★★★ del