Herkullige Paputacos
opskrift

Disse lækre paputacos er en perfekt mulighed for vegetarer. De er fyldt med smag og næringsstoffer, og de tilberedes hurtigt.
Valgetid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 1 dåse sorte bønner (ca. 400 g), skyllet og drænet
- 1 avocado, skåret i skiver
- 1 tomat, hakket
- 1 rødløg, finthakket
- 1 lime, saften
- 1 teskefuld spidskommen
- Salt og peber efter smag
- 4 majs tortillas
- Frisk koriander til pynt
Fremgangsmåde:
1. Varm en pande op over medium varme. Tilsæt de sorte bønner til panden og steg dem i ca. 5 minutter, indtil de er varme.
2. Tilsæt spidskommen, salt og peber. Rør godt rundt.
3. Pres limesaft over bønnerne og rør endnu en gang.
4. Varm majs tortillas på panden i et par minutter, indtil de er bløde og varme.
5. Fyld hver tortilla med bønneblandingen, avocado, tomater og rødløg.
6. Pynt med frisk koriander og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 10 g
Kulhydrater: 36 g
Fedt: 10 g
Fiber: 9 g

Bedømmelse: 4.91 (454 anmeldelser) ★★★★★ del