Pasta med Pesto og Kylling
opskrift

En lækker og hurtig ret, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 2 kyllingebrystfileter
- 100 g grøn pesto
- 1 dl fløde
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber
- Frisk basilikum til pynt
- Parmesanost til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken. Dræn og sæt til side.
2. Skær kyllingebrysterne i strimler.
3. Hak løg og hvidløg fint.
4. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i 2-3 minutter, indtil de er bløde.
5. Tilsæt kyllingestrimlerne og steg dem, indtil de er gyldne og gennemstegte. Krydr med salt og peber.
6. Tilsæt pesto og fløde til panden, og rør godt rundt. Lad det simre i et par minutter.
7. Tilsæt den kogte pasta og bland det hele godt. Varm igennem i et minut.
8. Server retten varm, pyntet med frisk basilikum og revet parmesanost.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 550 kcal
Protein: 35 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 60 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.95 (3741 anmeldelser) ★★★★★ del