Pasta med Pesto og Kylling
opskrift

En lækker og hurtig ret med pasta, pesto og kylling. Perfekt til en travl hverdag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 2 kyllingebrystfileter
- 150 g grøn pesto
- 1 dl fløde
- 100 g cherrytomater, halveret
- 50 g parmesan, revet
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Skær kyllingebrysterne i strimler og krydr med salt og peber.
3. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt kyllingestrimlerne og steg dem, indtil de er gyldne og gennemstegte, ca. 5-7 minutter.
4. Tilsæt fløden og pestoen til panden med kyllingen og rør godt rundt. Lad det simre i et par minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta og cherrytomaterne til panden og bland godt. Varm igennem i 2-3 minutter.
6. Server retten varm, drysset med revet parmesan og frisk basilikum hvis ønskes.

Næringsinformation (pr. portion):

- Energi: 550 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g

Bedømmelse: 4.78 (6148 anmeldelser) ★★★★★ del