Lækker Pasta med Pesto
opskrift

En simpel og velsmagende ret, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 100 g frisk basilikum
- 50 g pinjekerner
- 50 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- 100 ml olivenolie
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Følg anvisningerne på pakken.
2. Imens pastaen koger, forbered pestoen. I en foodprocessor, tilsæt basilikum, pinjekerner, parmesanost og hvidløg.
3. Blend ingredienserne, mens du langsomt tilsætter olivenolie, indtil pestoen er glat.
4. Smag pestoen til med salt og peber.
5. Dræn pastaen, og kom den tilbage i gryden. Tilsæt pestoen og rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af saucen.
6. Server straks, evt. med ekstra parmesanost på toppen.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 55 g
Protein: 12 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.73 (1469 anmeldelser) ★★★★★ del