Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med en lækker kød sauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfri)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Frisk parmesan til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkeanvisningerne.
2. Imens pastaen koger, varm olivenolie op i en pande over medium varme.
3. Tilsæt løg og hvidløg, og steg dem indtil de er bløde.
4. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det, indtil det er gennemstegt.
5. Tilsæt den revne gulerod, og steg i yderligere 2-3 minutter.
6. Hæld de hakkede tomater, tomatpuré, rødvin, oregano og basilikum i panden. Rør godt rundt.
7. Lad saucen simre i ca. 15 minutter, og smag til med salt og peber.
8. Når spaghetti er færdigkogt, dræn den og kom den i saucen. Rør godt rundt.
9. Server retten varm, toppet med friskrevet parmesan.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 480
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 60 g
Protein: 25 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.16 (3260 anmeldelser) ★★★★★ del