Hjemmelavet Pasta
opskrift

En lækker og simpel opskrift på frisk pasta, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 1 time
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 400 g hvedemel
- 4 store æg
- 1 teskefuld salt
- 1 spsk olivenolie

Fremgangsmåde:

1. Hæld hvedemelet ud på en rengjort bordplade og lav en fordybning i midten.
2. Tilsæt æggene, salt og olivenolie i fordybningen.
3. Brug en gaffel til forsigtigt at blande melet ind i æggene, indtil dejen begynder at samle sig.
4. Ælt dejen i ca. 10 minutter, indtil den er glat og elastisk.
5. Læg dejen i en skål, dæk den med plastfolie, og lad den hvile i 30 minutter.
6. Del dejen op i fire portioner, og rul hver portion ud til den ønskede tykkelse.
7. Skær pastaen i strimler eller former efter eget valg.
8. Kog pastaen i rigeligt saltet vand i 2-4 minutter, afhængigt af tykkelsen.
9. Dræn pastaen og server med din yndlingssauce.

Næringsinformation (per portion):

- Kalorier: 320
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 63 g
- Fedt: 4 g

Bedømmelse: 4.11 (2953 anmeldelser) ★★★★★ del