Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med en lækker kød- og tomatsovs.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
- Friskrevet parmesan til servering

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en gryde med rigeligt saltet vand i henhold til pakkens anvisninger.
2. Imens spaghetti koger, varm olivenolien op i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg og svits i ca. 2-3 minutter, indtil løget er blødt.
4. Tilsæt det hakkede oksekød og steg, indtil det er gennemstegt.
5. Tilsæt den revne gulerod, de hakkede tomater, tomatpuré, oregano, basilikum, salt og peber. Rør godt rundt.
6. Lad saucen simre i ca. 10-15 minutter, så smagene kan blande sig.
7. Når spaghetti er klar, dræn den og kom den i panden med saucen. Rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af saucen.
8. Server straks med friskrevet parmesan på toppen.

Ernæringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 550
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 75 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.63 (5236 anmeldelser) ★★★★★ del