Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, der er fyldt med smag og perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld tørret oregano
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
- Revet parmesanost til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens spaghetti koger, opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og steg indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det godt.
4. Tilsæt den revne gulerod, de hakkede tomater, tomatpuré, rødvin, oregano, salt og peber. Lad det simre i ca. 15 minutter.
5. Når spaghetti er færdigkogt, dræn den og bland den med Bolognese saucen.
6. Server retten varm, pyntet med frisk basilikum og revet parmesanost, hvis ønskes.

Næringsindhold (pr. portion):

Kalorier: 600 kcal
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 75 g
Protein: 30 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.96 (2980 anmeldelser) ★★★★★ del