Pasta med Pesto og Kylling
opskrift

En lækker og hurtig ret, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 2 kyllingebryster
- 100 g pesto
- 200 g cherrytomater, halverede
- 50 g parmesan, revet
- Olivenolie
- Salt og peber
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens pastaen koger, skær kyllingebrysterne i tern og krydr dem med salt og peber.
3. Varm lidt olivenolie i en pande over medium varme, og steg kyllingeternene, indtil de er gennemstegte og gyldne.
4. Tilsæt de halverede cherrytomater til panden, og sautér i et par minutter, indtil de begynder at blive bløde.
5. Dræn pastaen, og tilsæt den til panden sammen med pestoen. Rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af pestoen.
6. Server retten varm, drysset med revet parmesan og frisk basilikum.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 45 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.79 (1559 anmeldelser) ★★★★★ del