Kyllingefrikadeller med Kartoffelmos
opskrift

En lækker ret, der kombinerer saftige kyllingefrikadeller med cremet kartoffelmos.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 æg
- 2 spsk. rasp
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 3 spsk. olie til stegning
- 800 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 50 ml mælk
- 30 g smør
- Salt og peber til smag
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, cirka 15-20 minutter.
2. Imens blandes hakket kyllingekød, løg, æg, rasp, salt og peber i en skål.
3. Form farsen til små frikadeller.
4. Varm olien op i en pande og steg frikadellerne i cirka 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Når kartoflerne er færdige, drænes de, og derefter tilsættes mælk og smør. Mos kartoflerne til en cremet konsistens og smag til med salt og peber.
6. Server kyllingefrikadellerne varme sammen med kartoffelmosen.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.86 (4598 anmeldelser) ★★★★★ del