Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med en rig og smagfuld kødauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 400 g hakket oksekød
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og sæt til side.
2. Opvarm lidt olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg, og sautér dem indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det godt af.
4. Tilsæt den revne gulerod og rør rundt.
5. Hæld de hakkede tomater, tomatpuré, rødvin, oregano, basilikum, salt og peber i panden. Rør godt rundt og lad det simre i ca. 15-20 minutter.
6. Server spaghetti med bolognese saucen og drysset med friskrevet parmesan.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 600 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 70 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.14 (3861 anmeldelser) ★★★★★ del