Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, perfekt til en hyggelig aften.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Frisk parmesan til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger.
2. Imens pastaen koger, opvarmes olivenolie i en pande over middel varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og steg indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det godt.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, oregano og basilikum. Rør godt rundt.
5. Lad saucen simre i 10-15 minutter, indtil den er tyknet. Smag til med salt og peber.
6. Dræn spaghetti og bland den med Bolognese-saucen. Server med friskrevet parmesan, hvis ønskes.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 550 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 65 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.91 (4962 anmeldelser) ★★★★★ del