Herkullige Pastakopper
opskrift

Disse lækre pastakopper er et perfekt valg til en hurtig middag eller en mættende frokost. De er nemme at lave og velsmagende!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 250 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g kyllingefilet
- 1 paprika (rød eller gul)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 g tomatsauce
- 100 g revet ost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand. Dræn og sæt til side.
2. Skær kyllingefileten i små tern. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær paprikaen i tern.
3. Varm olivenolien op på en pande ved middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt kyllingeternene til panden og steg, indtil de er gennemstegte.
5. Tilsæt paprikaen og steg i et par minutter mere.
6. Hæld tomatsaucen på panden, rør godt rundt og krydr med salt og peber. Lad det simre i et par minutter.
7. Bland den kogte pasta med saucen og rør godt rundt.
8. Fordel pastaen i en ovnfast skål. Drys revet ost over.
9. Bag ved 180 grader i ca. 10 minutter, indtil osten er smeltet og har en smuk farve.
10. Pynt med frisk basilikum inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 50 g
Fedt: 15 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.98 (938 anmeldelser) ★★★★★ del