Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, der er fyldt med smag og perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 stang selleri, hakket
- 400 g hakkede tomater (på dåse)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Afdryp og sæt til side.
2. Varm olivenolie i en pande over middel varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits i ca. 3 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød og brun det af.
4. Tilsæt gulerod og selleri, og svits i yderligere 5 minutter.
5. Rør de hakkede tomater, tomatpuré, oregano og basilikum i. Krydr med salt og peber. Lad saucen simre i 15-20 minutter.
6. Server spaghetti med Bolognese-saucen ovenpå. Drys med friskrevet parmesan.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 550
Protein: 28 g
Kulhydrater: 65 g
Fedt: 20 g

Bedømmelse: 3.77 (2691 anmeldelser) ★★★★★ del