Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med en lækker kødsauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 400 g hakkede tomater (på dåse)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Frisk basilika til pynt (valgfrit)
- Parmesanost til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger.
2. Varm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits dem, indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det godt af.
4. Tilsæt den revne gulerod og svits i et par minutter.
5. Hæld de hakkede tomater, tomatpuré, rødvin, oregano og basilikum i panden. Rør godt rundt.
6. Lad saucen simre i ca. 15-20 minutter, indtil den er tyknet. Smag til med salt og peber.
7. Dræn spaghetti og fordel den på tallerkner. Hæld bolognesesaucen over.
8. Pynt med frisk basilikum og drys med parmesanost, hvis ønskes.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 500
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 70 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.91 (3086 anmeldelser) ★★★★★ del