Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med en rig og smagfuld kød sauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfri)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkevejledningen.
2. Imens spaghetti koger, varm olivenolie i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits i 2-3 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt hakket oksekød og steg, indtil det er brunet.
5. Tilsæt revet gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, rødvin, oregano og basilikum.
6. Smag til med salt og peber, og lad det simre i 15-20 minutter.
7. Dræn spaghetti og bland den med saucen.
8. Server med friskrevet parmesan på toppen.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 550 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 60 g
Fibre: 5 g

Bedømmelse: 4.53 (5411 anmeldelser) ★★★★★ del