Herkullinen Pastasalaatti
opskrift

En frisk og mættende pastasalat, perfekt som sommerret eller tilbehør til grillmad. Forbered den på forhånd og nyd den lækre kombination.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 1 dl olivenolie
- 2 spsk balsamicoeddike
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 peberfrugt (rød eller gul), skåret i tern
- 1 agurk, skåret i tern
- 200 g cherrytomater, halveret
- 100 g fetaost, smuldret
- 1/2 dl frisk basilikum, hakket
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og skyl med koldt vand for at stoppe tilberedningen.
2. Bland i en stor skål olivenolie, balsamicoeddike, salt og sort peber.
3. Tilsæt den afkølede pasta til skålen og bland godt.
4. Tilsæt peberfrugt, agurk, cherrytomater og fetaost. Bland forsigtigt.
5. Top salaten med hakket basilikum.
6. Lad salaten trække i køleskabet i ca. 15-30 minutter før servering.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 320 kcal
Protein: 10 g
Kulhydrater: 40 g
Fedt: 15 g
Fiber: 3 g
Sukker: 4 g

Bedømmelse: 4.98 (4663 anmeldelser) ★★★★★ del