Herkullige pesto-pasta-ostekopper
opskrift

Disse pesto-pasta-ostekopper er en lækker og nem mulighed til middag eller som snack. De fyldige smage kombineres med en sprød skorpe, og de er en perfekt måde at bruge rester af pasta på.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 150 g pesto
- 200 g ost (f.eks. mozzarella eller feta)
- 1 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 dl revet parmesanost
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Hak løg og hvidløg. Sauter dem på en pande med olie, indtil de er bløde.
3. Tilsæt den kogte pasta til panden med løg og hvidløg. Rør pesto, fløde og smuldret ost i. Krydr med salt og peber.
4. Fordel pasta-osteblandingen i portionsforme eller muffinsplade.
5. Drys revet parmesanost over toppen.
6. Bag ved 200 °C i ca. 15-20 minutter, indtil overfladen er smuk gyldenbrun og sprød.
7. Pynt med frisk basilikum inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.62 (3743 anmeldelser) ★★★★★ del