Pesto-Pasta
opskrift

Denne hurtige og lækre pesto-pasta er den perfekte hverdagsret, der vil tage din smag med storm. Den er nem at lave og passer perfekt til travle aftener.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 150 g basilikum
- 50 g pinjekerner
- 50 g parmesanost (revet)
- 1 dl olivenolie
- 2 fed hvidløg
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Imens forbereder du pestoen: Læg basilikum, pinjekerner, parmesanost, hvidløg og olivenolie i en blender. Blend indtil massen er jævn.
3. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet, så pestoen bliver lettere at blande.
4. Rør pestosaucen sammen med den kogte pasta. Tilsæt salt og sort peber efter smag.
5. Server straks, f.eks. med frisk basilikum og ekstra parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 3.46 (4333 anmeldelser) ★★★★★ del