Herkullig Pesto-pasta
opskrift

Denne hurtige og nemme pesto-pasta er perfekt til hverdagsmiddag. Friske smage og enkle ingredienser gør det til et lækkert valg.
Forberedelsestid: 20 minutter
Serveringsstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 100 g pesto (færdiglavet eller hjemmelavet)
- 200 g cherrytomater
- 100 g mozzarella kugler
- Frisk basilikum til pynt
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie (valgfrit)
Instruktion:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning, indtil den er al dente. Dræn pastaen.
2. Skær cherrytomaterne i halve og riv mozzarella kuglerne i små stykker.
3. Bland den varme pasta med pestoen i en stor skål, indtil pastaen er godt dækket.
4. Tilsæt cherrytomaterne og mozzarella stykkerne til pastaen og vend forsigtigt.
5. Krydr med salt og peber efter smag. Du kan også tilføje lidt olivenolie, hvis du ønsker det.
6. Server portionerne på tallerkener og pynt med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.77 (5889 anmeldelser) ★★★★★ del