Pesto Pasta
opskrift

Disse hurtige pesto pastaer er det perfekte valg til travle hverdagsaftener. Fyldt med smag og farve, vil denne ret tage din smagsløg med storm!
Valgetid: 20 minutter
Annosmængde: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 150 g pesto (færdiglavet eller hjemmelavet)
- 200 g cherrytomater
- 100 g frisk spinat
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt og peber efter smag
- Ekstra jomfruolivenolie til servering
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Skær cherrytomaterne i halve.
3. Tilsæt pastaen til gryden og rør pesto samt cherrytomaterne i. Hvis blandingen er for tør, tilsæt lidt af pastavandet.
4. Tilsæt den friske spinat og rør rundt, indtil spinaten falder sammen.
5. Krydr med salt og peber efter smag.
6. Server straks, drys revet parmesanost over og hæld lidt ekstra jomfruolivenolie over.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.56 (3515 anmeldelser) ★★★★★ del