Herkullig Pesto-Pasta
opskrift

Denne hurtige og nemme pasta-ret er perfekt til hverdagsmiddag. Kombinationen af lækker pesto og pasta giver et velsmagende måltid!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 150 g pesto
- 200 g cherrytomater (halveret)
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i en stor gryde med saltet vand efter pakkens anvisning, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt de halverede cherrytomater og sautér i ca. 3-4 minutter, indtil de bliver bløde.
3. Tilsæt den kogte pasta til panden med tomaterne. Rør pestoen i og tilsæt eventuelt lidt kogevand, så blandingen bliver godt sammen.
4. Krydr med salt og sort peber efter smag. Rør godt rundt.
5. Server portionerne på tallerkener og drys med revet parmesanost og frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.46 (146 anmeldelser) ★★★★★ del