Pinaat- og Feta-tærter

Fremgangsmåde

1. Opvarm olivenolien på en pande, og tilsæt hakket løg og hvidløg. Sauter, indtil de er bløde.
2. Tilsæt den friske spinat og steg, indtil den er visnet. Tag panden af varmen og lad det køle af.
3. Smuldre fetaen i små stykker, og bland den med spinat-, løg- og hvidløgsmassen. Tilsæt æggene, fløden, salt og peber.
4. Udrul tærtebunden og skær den ud i cirkler. Læg dejen i en muffinform.
5. Fyld tærtebundene med spinat-feta-fyldet og bag ved 180 grader i ca. 20-25 minutter, indtil tærterne er smukt gyldne.
6. Lad dem køle af i et øjeblik, før de serveres.