Spinats- og Feta-boller

Fremgangsmåde

1. Skyl spinaten grundigt og steg den på en pande, indtil den falder sammen. Dræn overskydende væske fra.
2. Hak den stegte spinat fint og læg den i en skål.
3. Tilsæt smuldret feta, rasp, æg, knust hvidløg, hakket løg, salt og sort peber i skålen. Bland alle ingredienserne godt sammen.
4. Form blandingen til små boller.
5. Varm olien op på en pande over medium varme og steg bollerne i cirka 3-4 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
6. Tag de stegte boller af og læg dem på et køkkenpapir for at dryppe af overskydende olie.