Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 1 courgette, skåret i skiver
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 180 grader Celsius.
2. Læg kyllingefileterne i et ovnfast fad og dryp olivenolie over.
3. Drys paprika, salt og peber over kyllingen.
4. Fordel gulerødder, peberfrugt og courgette omkring kyllingen i fadet.
5. Bag retten i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
6. Tag fadet ud af ovnen, og lad det hvile i et par minutter.
7. Pynt med frisk persille før servering.

Ernæringsoplysninger (pr. portion):
opskrift

- Kalorier: 350
- Protein: 30g
- Kulhydrater: 15g
- Fedt: 20g
- Fiber: 3g

Bedømmelse: 4.1 (6041 anmeldelser) ★★★★★ del