Herkullige Spinach-Feta Muffins
opskrift

Disse lækre spinat-feta muffins er den perfekte salte snack eller tilbehør til måltidet. De er nemme at lave og smager fantastisk!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 12 muffins

Ingredienser:

- 2 dl hvedemel
- 1 dl havremel
- 1 dl mælk
- 2 æg
- 1 dl fetaost, smuldret
- 2 dl frisk spinat, hakket
- 1/2 dl olie
- 2 teskefulde bagepulver
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader. Smør muffinforme eller brug papirforme.
2. Bland hvedemelet, havremelet og bagepulveret i en skål.
3. Tilsæt salt og peber.
4. I en anden skål, pisk æggene og tilsæt mælk og olie.
5. Kombiner de tørre og våde ingredienser og rør dem sammen til en ensartet dej.
6. Tilsæt smuldret feta og hakket spinat til dejen og rør forsigtigt.
7. Fordel dejen jævnt i muffinformene.
8. Bag i ovnen i cirka 20-25 minutter, indtil muffinsene er gyldne og gennembagte.
9. Lad dem køle af i et øjeblik før servering.
Næringsindhold (per muffin):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.02 (3141 anmeldelser) ★★★★★ del