Herkuleiske Pinaatti-Feta-Piirakat

Fremgangsmåde

1. Opvarm olivenolien på en pande og tilsæt det hakkede løg. Sauter løget, indtil det er blødt.
2. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet. Tag den af varmen og lad den køle af.
3. Smuldr fetaosten i en skål og tilsæt creme fraiche, æg, salt, sort peber og oregano. Rør godt rundt.
4. Tilsæt den afkølede spinat-løgblanding til feta-blandingen og rør, indtil det er ensartet.
5. Tag tærtebundene frem og skær dem i ønsket størrelse cirkler.
6. Læg en spiseskefuld fyld i midten af dejcirklen og fold dejen over, luk kanterne godt.
7. Placer piraterne på en bageplade beklædt med bagepapir og pensl overfladen med en blanding af æg og honning.
8. Bag dem ved 200 grader i cirka 20-25 minutter, eller indtil piraterne er smukt gyldne.