Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med en lækker kød- og tomatsauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Afdryp og sæt til side.
2. I en stor pande, varm olivenolien over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sautér i 3-4 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det af, indtil det er gennemstegt.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré og rødvin. Rør godt rundt og lad det simre i ca. 15-20 minutter.
5. Smag til med salt og peber.
6. Server spaghetti med Bolognese-saucen ovenpå og pynt med frisk basilikum.

Ernæringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 550
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 70 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.42 (4991 anmeldelser) ★★★★★ del