Linsesuppe

Fremgangsmåde

1. Vask linserne grundigt under koldt vand og dræn dem.
2. Opvarm olivenolie i en stor gryde over medium varme.
3. Tilsæt løg, gulerødder og selleri, og sautér i ca. 5 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
4. Tilsæt hvidløg, spidskommen og paprika, og sautér i yderligere 1 minut.
5. Tilsæt de vaskede linser og grøntsagsbouillon til gryden.
6. Bring suppen i kog, og lad den simre i 20-25 minutter, eller indtil linserne er møre.
7. Smag til med salt og peber.
8. Server suppen varm, pyntet med hakket persille.

Næringsinformation pr. portion

9. Kalorier: 250 Protein: 12 g Fedt: 7 g Kulhydrater: 40 g Fiber: 15 g