Herkullig Spinatsvampepasta
opskrift

Beskrivelse: Denne hurtige og lækre spinatsvampepasta er perfekt til hverdagsaftener. Den tilberedes hurtigt og er fyldt med smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 150 g champignon, skiver
- 2 fed hvidløg, knust
- 3 spsk olivenolie
- 100 ml fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Kog pastaen i en gryde med saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over middel varme. Tilsæt det knuste hvidløg og svits i ca. et minut.
3. Tilsæt de skivede champignon til panden og steg, indtil de er gyldne.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og rør rundt, indtil den er visnet.
5. Hæld fløden over svampeblandingen og rør godt. Lad det simre i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør alle ingredienserne sammen. Hvis pastaen er for tør, tilsæt lidt af pastavandet.
7. Smag til med salt og peber. Rør til sidst den revne parmesanost i.
8. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.34 (3433 anmeldelser) ★★★★★ del