Herkullige Pinaattiletter
opskrift

Herkullige pinaattiletter er en nærende og lækker mulighed til morgenmad eller som snack. Disse pandekager er nemme at lave og passer til hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 200 g frisk spinat
- 2 dl hvedemel
- 2 dl mælk
- 2 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 dl revet ost (f.eks. mozzarella eller cheddar)
- Olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Skyl spinaten og sautér den på en pande i olie, indtil den er blød. Lad den køle lidt af.
2. Bland hvedemelet, mælken, æggene, saltet og sort peber i en skål. Pisk ingredienserne sammen til en jævn dej.
3. Tilsæt den afkølede spinat og den revne ost til dejen. Rør godt rundt.
4. Varm olie på en pande over middel varme og hæld portioner af dejen på panden.
5. Steg pandekagerne i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
6. Server varme, f.eks. med yoghurt eller grøntsager.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 12 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 10 g
Fibre: 2 g

Bedømmelse: 4.68 (1914 anmeldelser) ★★★★★ del