Pinaatpastaret med Parmesan
opskrift

Beskrivelse: Denne lækre spinatpasta er en hurtig og nærende ret, perfekt til hverdag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 100 g parmesanost (revet)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Citronsaft (efter ønske)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkeanvisningen. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sautér i cirka et minut.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er helt visnet.
4. Bland den kogte pasta med spinaten og hvidløget. Tilsæt eventuelt lidt af kogevandet for at gøre blandingen mere cremet.
5. Krydr med salt, sort peber og citronsaft.
6. Server portionerne med revet parmesanost på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.23 (470 anmeldelser) ★★★★★ del