Herkullige Gulerodskager
opskrift

Beskrivelse: Disse saftige gulerodskager er den perfekte lækkerbisken til kaffebordet eller festligheder. De er nemme at lave og smager godt for alle.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 12 kager

Ingredienser:

- 3 mellemstore gulerødder, revet
- 2 dl sukker
- 1 dl olie
- 3 æg
- 2 dl hvedemel
- 1 teskefuld natron
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld kanel
- 1/2 teskefuld salt
- 1 dl nødder, hakket (valgfrit)
- 1 dl rosiner (valgfrit)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og drys mel i kageformen.
2. Riv gulerødderne fint og læg dem i en skål.
3. Tilsæt sukker, olie og æggene til gulerødderne. Rør godt.
4. I en anden skål, bland hvedemelet, natron, bagepulver, kanel og salt.
5. Kombiner de tørre ingredienser med gulerodsblandingen og rør til en ensartet dej. Tilsæt hakkede nødder og rosiner, hvis du bruger dem.
6. Hæld dejen i den forberedte kageform og jævn overfladen.
7. Bag i ovnen i ca. 30-35 minutter, eller indtil kagen er gyldenbrun, og en tandstik kommer ud ren fra midten.
8. Lad kagen køle af, inden den serveres.
Næringsindhold (pr. stykke, ca. 100 g):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 36 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.35 (590 anmeldelser) ★★★★★ del