Herkullige Gulerodskopper
opskrift

Beskrivelse: Disse gulerodskopper er lækre og nærende, perfekte som en snack eller en lettere ret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 mellemstore gulerødder
- 1/2 dl havregryn
- 1/2 dl revet ost
- 1/4 dl mælk
- 1 æg
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 1 dl friske krydderurter (f.eks. persille eller basilikum)
Instruktioner:
1. Skræl og riv gulerødderne fint.
2. Bland gulerodsrivningen i en skål med havregryn, revet ost, mælk, æg, salt, sort peber og paprika.
3. Hak de friske krydderurter fint og tilsæt dem til blandingen. Rør godt rundt.
4. Form dejen til små kopper på en bageplade beklædt med bagepapir.
5. Bag ved 200 grader i cirka 20 minutter, eller indtil kopperne er smukt gyldne.
6. Lad dem køle af i et øjeblik, inden de serveres.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 18 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.71 (154 anmeldelser) ★★★★★ del