Herkuleiske Gulerodspandekager
opskrift

Disse saftige gulerodspandekager er den perfekte morgenmad eller snack. De er nemme at lave og smager fantastisk for hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 dl hvedemel
- 1 dl sukker
- 1 teskefuld bagepulver
- 1/2 teskefuld salt
- 1 teskefuld kanel
- 2 æg
- 2 dl mælk
- 2 dl revet gulerod
- 1/2 dl smeltet smør
- 1 teskefuld vaniljesukker
Fremgangsmåde:
1. Bland hvedemelet, sukkeret, bagepulveret, saltet og kanelen i en skål.
2. Tilsæt æggene og mælken, og rør det hele sammen til en ensartet dej.
3. Tilsæt den revne gulerod, smeltet smør og vaniljesukker, og rør godt.
4. Varm en pande op ved medium varme, og tilsæt en smule olie eller smør.
5. Hæld dej på panden i den størrelse, du ønsker til pandekagerne.
6. Steg pandekagerne i ca. 2-3 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
7. Server varme med ahornsirup eller yoghurt.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 250 kcal
Protein: 6 g
Kulhydrater: 40 g
Fedt: 8 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.93 (5183 anmeldelser) ★★★★★ del