Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, der er perfekt til en hyggelig middag. Forberedelsestid: 30 minutter. Servering: 4 personer.

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld sukker
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan til servering

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger.
2. Imens spaghetti koger, varm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød til panden og brun det godt af.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, sukker, oregano og basilikum. Rør godt rundt og lad det simre i ca. 15 minutter.
5. Smag saucen til med salt og peber.
6. Når spaghetti er færdigkogt, dræn den og bland den forsigtigt med saucen.
7. Server med friskrevet parmesan på toppen.

Næringsoplysninger (pr. portion):

Kalorier: 550
Protein: 28 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 75 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.83 (1369 anmeldelser) ★★★★★ del