Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med rig smag, perfekt til en familiefrokost.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpure
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
- Frisk parmesan til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger.
2. Imens spaghetti koger, opvarm olivenolie i en stor pande over middel varme.
3. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sautér i 2-3 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt hakket oksekød og brun det i 5-7 minutter.
5. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpure, oregano, basilikum, salt og peber.
6. Lad saucen simre i 10-15 minutter, så smagene kan blande sig.
7. Når spaghetti er færdigkogt, dræn det og bland det med Bolognese-saucen.
8. Server straks med friskrevet parmesan, hvis ønskes.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 70 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.38 (973 anmeldelser) ★★★★★ del