Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med en lækker kødssauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan til servering
- Olivenolie til stegning

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkeinstruktionerne.
2. Opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød og brun det godt.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, rødvin, oregano og basilikum. Rør godt rundt.
5. Lad saucen simre i ca. 15-20 minutter, og smag til med salt og peber.
6. Server den varme spaghetti med Bolognese-saucen ovenpå og drysset med friskrevet parmesan.

Ernæringsoplysninger pr. portion:

Kalorier: 650 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 85 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.27 (215 anmeldelser) ★★★★★ del